Le traiteur O'Thym
Le Traiteur O'Thym est le restaurant que nous avons interrogé pour compléter ce travail. Il se trouve au 4 rue jacques de la roque13100 Aix-en-Provence. Il vend de la cuisine libanaise maison, ils vendent tous types de plats comme le taboulé, les falafels, les feuilles de villes ect. Mais leur spécialité est la moussaka, composé principalement d'aubergines et d'un hachis de viande.
Toutes les Photos des plats appartiennent au traiteur O'THym.
Leur Histoires
Le Traiteur O'Thym est le restaurant que nous avons interrogé pour compléter ce travail. Le propriétaire vient de Jounieh sur le littoral au Liban. Il à fuit la guerre du Liban à seulement 10 ans, Il a obtenue son bac et est repartie au Liban. Par la suite, c'est en 2017 qu'il est revenu en France et à voulu faire découvrir la
nourriture libanaise, il voulais partager sa culture et ouvrir son propre traiteur libanais.
Il explique que avant la popularisation des réseaux sociaux comme Watsapp, il était très compliqué d'échanger avec sa famille. Les gens étaient vraiment arrachés à leurs proches.
Leurs Témoignage
"À Aix, les gens aiment particulièrement goûter aux produits du monde. Si il y a un traiteur italien ils y vont, chinois ils y vont, libanais il y vont. Ils aiment goûter et aiment découvrir, c’est très agréable."
C'est surtout des personnes françaises qui viennent manger dans les traiteurs Libanais, il y a quelques libanais ils préfèrent les épiceries
parce qu’ils savent cuisiner chez eux.
Il y a aussi beaucoup de jeunes libanais qui ne savent pas cuisiner et viennent pour manger la
nourriture de leur pays, mais quand les mamans viennent elles ne vont pas acheter déjà prêt, elles préparent elles memes pour leurs enfants.
Leur Témoignage
Ici, les libanais se sentent comme s’ils étaient au Liban. Il y a beaucoup d’étudiants de science po qui ont fait des erasmus au Liban et qui sont contents de les voir ouverts et viennent pour se remémorer les souvenirs et se sentir comme au Liban.
Il y a une grande solidarité entre libanais et ils aident surtout les étudiants libanais qui viennent s’installer. Ils ont un groupe Whatsapp pour Aix avec tous les libanais pour savoir si certains ont besoin
d’aide, pour des logements, des papiers par exemple.
Ils sont une belle communauté. Eux ils sont chrétiens et la mairie leur a accordé une paroisse pour qu’ils puissent s’y réunir.
Au Liban, il n’y a pas de division entre les religions ou les avis politiques, c’est la communauté libanaise, peu importe la religion ou la politique ils s’entraident, même si il y a la guerre, c’est politique mais la communauté continu d’être soudée et de s’entraider. Ils cuisinent aussi pour des événements comme des mariages. La
cuisine libanaise c’est de la cuisine traiteur.
Notre histoire
Nous sommes une équipe dévouée, engagée à créer des expériences d’exception. Portés par un profond respect de la qualité et un réel désir de dépasser les attentes, nous nous consacrons à offrir des solutions à la fois fiables et innovantes.
Notre histoire
Après des débuts modestes, nous avons grandi grâce à un dévouement sans faille et à un engagement constant envers l'amélioration continue. Chaque étape a renforcé notre conviction profonde dans le pouvoir de la collaboration et l'importance de l'intégrité. Passionnés par notre métier, nous sommes fiers de partager notre histoire avec vous.